La CEDEAO a formé une centaine de praticiens et de régulateurs ghanéens et burkinabés impliqués dans le commerce alimentaire et agricole, sur les mesures sanitaires et phytosanitaires (SPS), afin d’assurer la sécurité alimentaire dans la sous-région, du 10 au 14 juin 2024 à Accra/Ghana et du 19 au 21 juin 2024 à Ouagadougou/Burkina Faso. L’objectif principal des sessions organisées dans le cadre de la mise en œuvre du Programme de résilience du système alimentaire de l’Afrique de l’Ouest (FSRP) était de créer un forum d’acquisition de connaissances pour les autorités ghanéennes et burkinabé impliquées dans la réglementation des normes de manipulation des aliments et celles impliquées dans le commerce transfrontalier des produits alimentaires et agroalimentaires. Dans chaque pays, les travaux ont été axés sur des sessions de formation et de partage des connaissances, des visites d’inspection sur le terrain et des démonstrations pratiques sur l’inspection sanitaire et la prise de décision concernant les maladies d’origine alimentaire en mettant l’accent sur la protection des consommateurs contre les maladies, les blessures ou la mort causées par la consommation d’aliments.

Les mesures sanitaires et phytosanitaires (SPS) sont des mesures de quarantaine et de biosécurité appliquées pour protéger la vie ou la santé humaine, animale ou végétale contre les risques liés à l’introduction, à l’établissement et à la propagation de ravageurs et de maladies et contre les risques liés aux additifs, toxines et contaminants présents dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux.

Les formations ont porté sur les thématiques suivantes : les “Principes généraux d’hygiène alimentaire” ; les “Accords SPS” ; l'”Analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP)” ; les “Systèmes d’inspection et de certification des importations et exportations alimentaires” ; le “Cadre législatif et réglementaire en vigueur au Ghana et au Burkina Faso” et le “Guide harmonisé de l’inspection sanitaire et de la prise de décision”.

Au cours des différentes sessions de formation, les facilitateurs ont également présenté aux équipes pays, le nouveau guide sanitaire et phytosanitaire harmonisé basé sur le risque développé par la CEDEAO, afin d’harmoniser les protocoles à travers le pays.

Après les séances en salle, des visites de terrain ont été organisées, qui sont entre autres (i)  l’inspection sanitaire des produits importés (comme les conserves et les produits frais – produits laitiers et viande), (ii) l’inspection sanitaire des produits destinés à l’exportation et l’inspection sanitaire des produits locaux (comme la viande, le poisson et d’autres produits frais).

Les régulateurs ont procédé à l’identification des produits, à l’inspection physique des produits, à la détection et à l’identification des signes de non-conformité, des produits non sains, des techniques de collecte, d’identification et d’emballage des échantillons en vue d’une analyse plus poussée en laboratoire.

A travers ces formations, les acteurs et partenaires ont apprécié les différentes initiatives et appuis apportés par la CEDEAO dans la région. Ensuite, ils ont souhaité que la CEDEAO puisse mobiliser tous les moyens pour défendre efficacement la production agricole commerciale et la productivité dans des chaînes de valeur sélectionnées dans la région.